モテがひた隠しにしているぐり茶

【4/27〜5/1頃発売】 上級一番茶のスタンダード【碧水へきすい】 の新茶ギフトセット 新茶・ぐり茶上級一番茶【碧水へきすい】を2本箱入れにしました。

親しい方の贈り物に最適です。

　 ※箱代50円サービス 初めてぐり茶を飲む方に知ってもらいたい味わいです。

他店様の100g1000円の商品と是非飲み比べてください！ 当店のぐり茶の味の良さが体感できます。

茶葉は寒冷紗を使用した「カブセ製法」と従来の製法をもちいた栽培方法を織り交ぜ深い味わいに仕上げています。

【お湯の適温：70℃】 ▼上級一番茶とは… 新芽の早期に収穫される一番茶は、濃厚な味わいと香りがあり、とろりとした喉越しで、茶のコクの余韻が楽しめます。

芽も柔らかで、旨味と香りが豊かなのが特徴です。

かぶせ製法とは… 寒冷紗で1週間前後茶園を覆い（被覆栽培）、日光をさえぎって育てたお茶のことを呼びます。

陽の光をあてずに新芽を育てるため、茶葉の緑色が濃くなり、渋味が少なくうま味を多く含みます。

茶品種「ゆたかみどり」とは… 甘い香りがあり、渋みが少なく口当たりの良い品種。

明るい緑色の水色とまろやかな味わいが特徴です。

茶品種「やぶきた」とは… 総合的に優れた品質の品種で、甘みのある濃厚な滋味と優雅な香気が特徴だといわれています。

他店様の100g1000円の商品と是非飲み比べてください！当店のぐり茶の味の良さが体感できます。

　　 ■昨年度産（2017年度）はこちら 商品番号 7427 入荷・発送予定 【4/27〜5/1頃発売】 パッケージ 【包装済み】 2本入ギフトボックス ■ぐり茶上級一番茶【碧水】×2 内容量 100g×2本 賞味期限 10ヶ月杉山のぐり茶は、生葉をじっくり時間をかけて茶葉の芯まで蒸す、「深蒸し製法」です。

通常の煎茶との違いは荒茶製造工程で茶葉の形を整える精揉という工程がないのが特徴で、その結果、生葉を傷めず茶の成分が浸出し易く、渋みを抑えて茶本来の味を引き出すことが出来ます。

ぐり茶の「ぐり」とは、堆朱(ついしゅ)等の模様の唐草または渦のような形の称から付けられました。

正式名称では蒸し製玉緑茶と言います。

弊社では茶品種にこだわり、やぶきた、さえみどり、ゆたかみどりをバランスよくブレンド配合し、味の奥豊かさを作り上げております。

一番茶と基本的に同じお茶のことですが、初物や旬のものとして呼ばれます。

新茶の特徴は、新芽の「さわやかですがすがしい香り」にあります。

また、新茶は「二番茶」に比べて苦渋いカテキンやカフェインが少なく、うま味、甘味の成分であるアミノ酸が多い傾向にあります。

1昨年前に生産された熟成されたお茶と「新茶」を比べるとややあっさりとした飲み口で、ワインで言う「ボージョレ・ヌーボー」ともいえます。

茶葉を摘み採った順番に応じて、「一番茶」「二番茶」と呼ばれます。

一番茶の新茶は4月上旬から5月中旬頃に製造されます。

一番茶が終了すると、刈り取った茶園からまた新たに芽が出てきます。

これが二番茶で、一番茶の刈り取りが始まってから45日後に出てきます。

当社のぐり茶は、深蒸し製法で作られています。

深蒸しとは、お茶の葉を蒸気で約100〜120秒じっくり蒸して作るお茶のことで、この作り方でできるお茶は、コクがあり水色もきれいに味わえるのが特徴です。

ここでは、ご家庭で簡単にぐり茶が味わえる飲み方をご紹介します。

一煎目は、茶の旨味、ニ煎目は茶の渋み、三煎目は茶の苦味をそれぞれお楽しみください。

※二煎目は一煎目よりぬるい温度で入れると美味しく飲めます。

カルキを抜くため完全沸騰してから更に3〜5分ほど沸騰させ続けます。

各湯飲みにお湯を注ぎ分けて湯冷ましします。

急須に茶葉を5g〜8g入れます。

湯冷まししたお湯を急須に注ぎ、約30秒そのままにします。

お茶の成分が浸出し易い様に、急須を円を描くように回します。

一滴残さず平均に 注ぎ分けて下さい。