ロブション ほしいものが、ほしいわ。

ジョエル・ロビュション 内坂芳美 LUFTメディアコミュニケーションジョエル ロブション ノ オイシイ ツクリオキ ロビュション,ジョエル ウチサカ,ヨシミ 発行年月：2014年12月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784906784349 ロブション，ジョエル（Robuchon,Jo¨el） 1945年フランスポワティエ生まれ。

神学校時代に厨房の手伝いから料理の楽しさに目覚め、15歳で料理人の道へ進む。

パリのレストラン、「バークレー」を始め各地で修行を重ね1976年にはM．O．F受賞。

1984年「ジャマン」三ツ星取得、1994年「ジョエル・ロブション」開店同年恵比寿にシャトーレストランタイユバン・ロブションオープン、1996年に引退表明後も2003年の六本木「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」を皮切りにパリ、ロンドン、モナコ、香港、マカオ、ニューヨーク、ラスベガス、台北と店舗を展開している 内坂芳美（ウチサカヨシミ） フランス料理研究家、日本味覚教育協会会長。

フランス、スイス、イタリアで研修後、フランス料理を教える傍ら、フランスで1990年に始まった子供たちの味覚教育ルソン・ド・グゥを日本の小学生を対象に2000年より行う。

フランス人シェフ、パティシエのイベントコーディネートを手がけ、日本とフランスの食文化の架け橋として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） サラダ／スープ／前菜／主菜／デザート／シャトーレストランのお料理 世界一多くの星（ミシュラン）を獲得する“フレンチの巨匠”のレシピをお家で再現！意外にカンタン、とってもオシャレな作りおき68レシピを大公開！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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